Opplevelser
24 timer i Gøteborg: food trucks, skjærgård og middag hos Gurras
Kokk Gustav Trägårdhs visjon er enkel: Et godt måltid skal være kult, man skal faen meg bli mett, og det skal ikke svi for mye i lommeboka! Dette gjør du hvis du bare har ett døgn til rådighet i pulserende Gøteborg i Sverige.
Guro Holmene
«Har dere hilst på Gustav?» spør servitøren når hun kommer til bordet.
«Eh. Neeei?»
Da ler hun, og fortsetter:
«Da kan dere glede dere. Han er litt av en person.»
Den Gustaven hun sikter til er Gustav Trägårdh, tidligere kåret til årets kokk, har nesten 50 års erfaring, og har renommé som en av de mest anerkjente innen gastronomi i Sverige.
Han har åpnet BeerNFries på Södra Larmgatan, og hans nyeste tilskudd til Gøteborgs matscene er Gurras. Og det er her vi er. En street food-restaurant som har hentet inspirasjon fra hele verden. Men det er à la carte-meny og høyeste kvalitet.
Lenkene til hotellene er partnerlenker. Bestiller du via dem, kan Picolo få en liten provisjon, uten at det koster deg noe ekstra.
Kort sagt: 24 timer i Gøteborg
Med ett døgn i Gøteborg rekker du lunsj fra en food truck på Magasinsgatan og vintagebutikkene i samme kvartal. Om ettermiddagen velger du mellom fergen til Hönö, rundt 60 minutter hver vei, og noen timer på Liseberg. Middag spiser du hos Gurras, frokost neste dag på Le Comptoir.
Vårt førstevalg for ett døgn: Hotel Pigalle, mellom Centralstationen og Inom Vallgraven, med kort vei til Gurras og kanalene. Se ledige rom på Hotel Pigalle
Street food på Gurras
Picolo anbefaler å teste østers på Gurras.
Før den mye omtalte kokken slår seg ned, og det er klart for middag, så må vi skru tiden tilbake. Vi har samlet de beste tipsene for lunsj, shopping, litt action, kultur og restaurant, hvis du bare har 24 timer på deg i Gøteborg.
Jinx
Hassan jobber på den populære food trucken Jinx på Magasingatan.
Food truck-lunsj
Vi ser for oss at du ankommer Gøteborg ved lunsjtider, og reiser hjem til samme tid dagen etter. De siste årene har det poppet opp en mengde food trucks rundt i Gøteborg sentrum. Det blir stadig mer populært, fordi du får lunsjen raskt og kan spise hvor du vil, som i 1800-tallsparken Trädgårdsforeningen, eller langs elven i sentrum.
Et av de kuleste street food-stedene finner du på Magasinsgatan. Her ligger Jinx Food Truck, og trucken befinner seg her på fast basis. Spis pork buns, vegan buns eller en kyllingsandwich, masse smaker og urter.
I tillegg befinner du deg like ved den beste shoppingen.
Lunsj to go fra Jinx
Ta med deg lunsjen i hånda og gå rett over gata til bra shopping.
Den kuleste vintage shoppingen
Etter lunsj på Jinx har du nok energi til å starte shoppingen på gårdsplassen du befinner deg på, i butikken Grandpa. Her finner du merkeklær til både herre og dame, som GANNI, Hope og Stine Goya.
I tillegg til kult interiør, smykker og solbriller. Går du videre tilbake til Magasinsgatan finner du vintagebutikkene Pop Boutique, Ragtime eller APLACE. Du finner også butikker som Acne Studios, Norrgavel og Haglöfs i samme område.
Ferje
Fra Stenpiren, sentralt i Gøteborg, kommer du deg enkelt ut til skjærgården.
Ferge til skjærgården
Etter shoppingen er det tid for naturopplevelser. For turister kan det være en liten hemmelighet at Gøteborg har en skjærgård som er lett tilgjengelig for alle. Fra Stenpiren kan du komme deg til øyer effektivt og enkelt, og her kan du ta båten ut til den nordre delen av skjærgården, til øya Hönö.
Båtturen tar cirka 60 minutter, og ved bryggen blir du møtt av ekte svensk idyll. Her er det små lokale klesbutikker, restauranter, lokalt brygget øl, isbutikker og fin natursti for gåtur og bad fra svaberg. Et av de bedre spisestedene er fisk- og skalldyrrestauranten Tullhuset. Og så er det bare å nyte svensk sjøluft tilbake til storbyen.
Liseberg
Fornøyelsesparken Liseberg er en hit for hele familien.
Liseberg for barn i alle aldre
Nok avslapning i skjærgården. Nå går turen videre til Gøteborgs aller største attraksjon.
«Uæææ, nå hakker jeg faktisk tenner av skrekk. Den der tar ikke jeg», sier norske Ingrid (4).
Hun ser opp på Valkyria, som er en av de villeste attraksjonene i fornøyelsesparken Liseberg.
For er du ikke en skjærgårdstype, så bør du absolutt sett av noen timer på ettermiddagen til Liseberg isteden. Fornøyelsesparken er Nordens største og har noe for alle, uansett alder og tøffhetsgrad. For de minste kan dere gjeste Kaninlandet, som har lekeplass og små karuseller. Eller dere kan gå på toppen av Liseberg, hvor dere finner Luna, der du kjører tur/retur månen.
For de som virkelig liker fart, er det AtmosFear som gjelder: tårnet er 146 meter høyt, og fallet er 116 meter. Berg-og-dal-banen Helix går i 100 km/t. For de villeste, spenn deg fast i Valkyria, som er Europas lengste dive coaster med et drop på hele 50 meter!
Gøteborgs kunstmuseum
Gøteborgs kunstmuseum huser en av Nord-Europas fremste kunstsamlinger.
Museum i Gøteborg
All right. Etter fart og spenning er det tid for kulturelt påfyll. Ikke så langt fra Liseberg ligger Gøteborgs kunstmuseum. Museet har en nordisk profil, men legger vekt på å presentere et bredt spekter av kunstneriske uttrykk og stilretninger for å gi besøkende en omfattende opplevelse av kunsthistorien.
Her kan du altså se verk av kunstnere som Carl Larsson, Anders Zorn, Hilma af Klint og malerier fra Rembrandt, van Gogh og Picasso. Andre kjente museer i Gøteborg er blant annet Universeum, Världskulturmuseet og World of Volvo.
Gurras
Kokk og eier Gustav Trägårdh snakker engasjert om street food-stedet Gurras.
Middag på restauranten Gurras
Heng med. Det er klart for påfyll av energi igjen, og vi er tilbake på Gurras.
«Hei, Gustav!»
Ned setter det seg en solbrun mann i kokkeuniform, med bustete hår i en lang hestehale og stort smil. Engasjerte øyne. Gustav forteller at han akkurat kom fra et bad. Eller, et forsøk på et bad.
«Jeg kom til badet, altså et offentlig bad. Også er det mange skilt og pekepinner på hvor man kan bade og ikke, ‘her kan du gå, her kan du ikke gå’. Så jeg gikk en runde. Og der sto det også at jeg ikke kunne gå …»
Gustav peker både til høyre og venstre.
«Så jeg bare droppet det. Det ble ikke noe bading. Jeg hater retningslinjer, og det er akkurat det motsatte av hva jeg er og vil, denne restauranten skal handle om frihet og glede. Og kvalitet og relevans er en selvfølge.»
Gurras
Gurras åpnet i oktober 2022, og i lokalet sitter det en venninnegjeng, en familie, noen er på date og en større kompisgjeng som er oppe i åra, ler høyt. Akkurat dette var planen. Gurras skal være for alle, alle aldre og vise mangfold.
«Målet var å lage en restaurant alle kan ha råd til å besøke, med hele verden som inspirasjon. Her spiser du street food som à la carte. Det er mye smaker. Vi har selvfølgelig salt og pepper, men det har vi aldri trengt å sette på bordet.»
Med hele verden mener Gustav inspirasjon fra gatekjøkken i Europa, street food i Mexico, Vietnam og Thailand. Mat fra steder som ikke har navn, men som du finner i en bakgate eller på et hjørne - rett fra gata eller en food truck.
«Gurras er blitt akkurat slik jeg ville. En kul restaurant med mangfold og ikke for dyrt. Et godt måltid skal nemlig være gøy, jeg skal faen meg bli mett og det skal ikke svi i lommeboka!»
Gustav ler høyt, og sier at han nå må tilbake til kjøkkenet. Men vi er nødt til å smake «Sticky karaage chicken».
Le Comptoir
Det franske spisestedet Le Comptoir er en perfekt avslutning på et døgn i Gøteborg.
Lunsj på Le Comptoir
Dagen etter kvelden på Gurras, som vi vet handlet om spennende smaker og nye opplevelser, i tillegg til gode cocktails, sover du gjerne lenge.
Men når du endelig står opp, anbefaler vi at du går fra hotellet og til Avenyn. Her finner du franske Le Comptoir, som er en nydelig avslutning på Gøteborg-turen. Stedet åpner tidlig, så du kan gå for litt sen frokost eller tidlig lunsj. Et sted med skikkelig fransk feeling.
Her spiser du franske oster, skinke og makroner, mens du snakker med kunnskapsrikt personale (de kan også fransk). Og siden du kanskje er på vei hjem, kan du kjøpe med deg franske oster og delikatesser fra stedets butikk.
24 timer i Gøteborg:
Lunsj: Jinx Food Truck, Magasinsgatan 17
Aktiviteter: Ferje fra Stenpiren ut til skjærgården eller fornøyelsesparken Liseberg, Örgrytevägen 5
Museum: Gøteborgs kunstmuseum, Götaplatsen 6
Middag og cocktails: Gurras, Postgatan 16
Frokost: Le Comptoir, Kungsportsavenyen 21
Hvor bør du bo i Gøteborg? Tre hotell for 24 timer i byen
Med bare ett døgn i Gøteborg vil du bo der det skjer. Disse tre hotellene gir deg kort vei til food truckene, fergene ut i skjærgården og Liseberg.
Hotel Pigalle
Hotel Pigalle: fransk glamour
Fløyel, tunge gardiner og en bar som passer for en sen cocktail. Hotellet ligger mellom Centralstationen og Inom Vallgraven, med kort vei til både restauranter og kanalene.
Book oppholdet: Se ledige rom på Hotel Pigalle
Comfort Hotel Göteborg: ved Stenpiren
Et rimeligere hotell nesten på Stenpiren, der fergene går ut i skjærgården. Passer hvis du skal bruke dagen ute og bare trenger en god seng.
Book oppholdet: Se ledige rom på Comfort Hotel Göteborg
Gothia Towers: ved Liseberg
Det store hotellet ved Korsvägen ligger rett over gaten for Liseberg og Universeum, med seks restauranter og utsikt fra de øverste etasjene.
Book oppholdet: Se ledige rom på Gothia Towers
Planlegger du tur? Les vår guide til Gøteborg og se de 10 beste hotellene i Gøteborg.
Ofte stilte spørsmål om 24 timer i Gøteborg
Hva rekker man på 24 timer i Gøteborg?
På 24 timer rekker du lunsj, litt shopping, én aktivitet om ettermiddagen og middag. Spis lunsj hos Jinx på Magasinsgatan og gå videre til vintagebutikkene i samme strøk. Velg så mellom fergen til Hönö og noen timer på Liseberg, og spis middag hos Gurras på Postgatan.
Hva er Gurras i Gøteborg?
Gurras er en street food-restaurant med à la carte-meny og inspirasjon fra hele verden, drevet av kokk Gustav Trägårdh. Han har nesten 50 års erfaring, er tidligere kåret til årets kokk i Sverige og driver også BeerNFries på Södra Larmgatan.
Hvor spiser man lunsj i Gøteborg?
Food trucks har blitt populært i Gøteborg sentrum, fordi du får maten raskt og kan spise hvor du vil, for eksempel i Trädgårdsföreningen eller langs elven. Jinx Food Truck på Magasinsgatan står der fast og serverer blant annet pork buns.
Hvor finner man vintagebutikker i Gøteborg?
Rundt Magasinsgatan finner du noen av byens kuleste vintagebutikker, blant annet Grandpa, som har merkeklær for både herrer og damer. Området passer godt for shopping rett etter lunsj.
Hvor bør jeg bo i Gøteborg hvis jeg bare har ett døgn?
Bo sentralt, for eksempel på Hotel Pigalle mellom Centralstationen og kanalene. Comfort Hotel Göteborg ligger ved Stenpiren for fergene til skjærgården, og Gothia Towers ligger rett ved Liseberg.
Les videre
God tur til Gøteborg
Guro Holmene