Mat og vin
Restauranter i Stavanger: byen med flest Michelin-stjerner per innbygger
Stavanger har fire Michelin-restauranter, blant dem RE-NAA med tre stjerner, og en hel gate der folk går for å spise. Her er stedene vi ville valgt, fra smaksmeny til fiskesuppe på kaia.
Siden inneholder annonselenker. Bestiller du via dem, får Picolo provisjon, uten ekstra kostnad for deg. Utvalget er redaksjonens eget.
Det er tirsdag kveld i Pedersgata, og gata er full. Folk står utenfor en sushidisk med ni stoler, en burgerbar og en gelateria, mens det bare et par kvartaler unna serveres en meny på et av Europas mest omtalte sjømatkjøkken.
Stavanger er Norges overraskende matby. Oljepengene ga byen et publikum som ville spise godt, og havet utenfor ga råvarene. I dag har byen fire Michelin-restauranter, og det er lett å finne god mat uten stjerner også.
Kort svar: hvor bør du spise i Stavanger?
RE-NAA har tre Michelin-stjerner og er turen verdt alene. K2, Hermetikken og Sabi Omakase har én stjerne hver. For en løsere kveld går du til Pedersgata, og til lunsj spiser du fiskesuppe på Fisketorget ved Vågen.
Beste fine dining: RE-NAA
Beste sushi: Sabi Omakase
Beste grønne: Söl
Beste lunsj: Fisketorget
Beste matgate: Pedersgata
RE-NAA: tre stjerner
RE-NAA har tre Michelin-stjerner, det høyeste en restaurant kan få, og serverer en lang meny bygget på sjømat og råvarer fra Rogaland. Restauranten holder til i samme hus som Eilert Smith Hotel i sentrum.
Forbeholdet: bordene slippes lenge i forveien og forsvinner raskt. Følg med på når de åpner bestilling, og vær fleksibel på dato.
K2 og Hermetikken: én stjerne hver
K2 i Pedersgata følger sesongene med moderne teknikk og lager egne cocktailer til maten. Hermetikken har sin egen stjerne og jobber mye med fermentering og konservering, som navnet antyder: hermetikk var Stavangers store industri før oljen.
Sabi Omakase: ni stoler
Sabi Omakase er en sushidisk med ni plasser og én Michelin-stjerne. Det er det mest personlige bordet i byen. Vil du ha samme fisk for en brøkdel av prisen, er den vanlige Sabi Sushi i samme gate der kjeden startet.
Pedersgata: matgata
Pedersgata øst for sentrum har blitt byens matgate. Her ligger Bravo, i et ombygd bolighus med naturvin, Casa Gio med håndlaget pasta i et lite lokale, Hekkan Burger og Siddis Gelato. Gå hit uten bestilling en hverdagskveld og velg der det er ledig. Det er den beste måten å oppleve byen på: du går fra sted til sted, og spiser en rett hvert sted.
Söl, Tango og Gimi: tre ulike kvelder
Söl i Hetlandsgata er nesten vegetarisk og har en vinliste som går i naturvin. Tango ved Skagen er nordisk fine dining for deg som vil ha det høytidelig uten stjernene. Gimi i Niels Juels gate er grillrestaurant og cocktailbar med benmarg og piggvar på menyen.
Kaffe og bakst: morgenen før maten
Stavanger tar kaffen like alvorlig som middagen. Kokko i Østervåg er brenneri og kafé i et lokale som er verdt besøket for arkitekturen alene, og kaffen trakteres for hånd. Micro Kaffi i Nykirkebakken er knøttliten og bruker bønner fra små brennerier.
Molinå i Verksgata maler kornet selv til surdeigsbrødet. Kom tidlig, for de beste bakverkene er borte før lunsj. Det er en fin start på en dag som slutter i Pedersgata.
Vågen
Havna er nabo til Fisketorget og restaurantene på kaia.
Vågen og Fisketorget: lunsj ved vannet
Fisketorget på Strandkaien er restaurant og fiskebutikk i ett, med en meny som skifter etter fangsten og en kremet fiskesuppe som mange kommer tilbake for. Villa 22 på kaia lager vedfyrt pizza og småretter til deling.
Etterpå kan du ta en drink på Broremann Bar eller Pjolter & Punsj, eller et glass på Norvald Vinbar i Øvre Holmegate, gata med de fargerike husene.
Eilert Smith Hotel
Salongen på Eilert Smith Hotel i Stavanger.
Her bor du hvis maten er grunnen til turen
Bor du i sentrum mellom Vågen og Pedersgata, går du til alt. Se flere alternativer i hotellguiden for Stavanger.
Eilert Smith Hotel: sov over RE-NAA
Eilert Smith er et lite designhotell i en gammel bygård i sentrum, og RE-NAA holder til i samme hus. Rommene er rolige og gjennomtenkte. Har du fått bord på RE-NAA, er dette det naturlige stedet å sove.
Book oppholdet: Se ledige rom og pris på Eilert Smith Hotel
Hotel Victoria
Lobbyen på Hotel Victoria i Stavanger.
Hotel Victoria: klassikeren ved Vågen
Victoria er et av byens eldste hotell, ved havna i Vågen. Herfra går du til Fisketorget, Gamle Stavanger og Pedersgata uten å sette deg i en bil. Et trygt valg for en helg der du vil spise deg gjennom byen.
Book oppholdet: Se ledige rom og pris på Hotel Victoria
Verdt å vite før du bestiller bord
Bestill RE-NAA og Sabi Omakase i god tid: begge har få plasser og lange ventelister.
Flere av stjernene holder åpent bare onsdag til lørdag: legg turen til slutten av uka.
Pedersgata er best en hverdagskveld: i helgene er det lange køer på de minste stedene.
Kombiner med Preikestolen: turen tar en dag, og en god middag er en fin avslutning.
Ofte stilte spørsmål om restauranter i Stavanger
Hvilke restauranter i Stavanger har Michelin-stjerne?
RE-NAA har tre stjerner, mens K2, Hermetikken og Sabi Omakase har én hver, ifølge Michelinguiden for Norden 2026.
Hvor ligger RE-NAA?
RE-NAA ligger i Stavanger sentrum, i samme hus som Eilert Smith Hotel.
Hva er Pedersgata i Stavanger?
Pedersgata er gata øst for sentrum der mange av byens restauranter, barer og kafeer ligger tett, blant dem K2 og Sabi Omakase.
Hvor spiser man fiskesuppe i Stavanger?
Fisketorget på Strandkaien ved Vågen er kjent for fiskesuppa og er et godt lunsjsted.